밀가루 음식을 먹으면 배가 정말 나올까?

라면, 빵, 짜장면 등 맛있는 음식 중 밀가루가 포함된 음식이 정말 많습니다.

그런데 흔히들 밀가루 음식이 뱃살, 그리고 비만의 원인이라고 하는데

정말 그럴까요??

밀가루는 정제된 탄수화물로 다른 영양소에 비해 섭취시 혈당이 급격히 오르게 됩니다.

이때 우리의 인체는 높아진 혈당을 낮추기 위해 대량의 인슐린을 분비하게 되는데 

인슐린은 당을 세포 내로 흡수시키고 ‘글리코겐’ 이라는 형태로 간이나 근육에 저장시키면서

혈당을 낮추는 역할을 하게 됩니다.

그런데 간이나 근육에서 저장할 수 있는 글리코겐의 양은 한정되어 있어 인체에 남은 당은

지방 세포에 쌓여 중성지방으로 변하게 됩니다. 체내에 쌓이게 되는 중성 지방을 ‘체지방’ 이라고 합니다.

체지방이 축적되면 내장 지방도 늘어나는데 내장 지방이 쌓이면 뱃살이 늘어나게 되고

살이 찌게 됩니다.

다이어트 시 빵이나 면 등의 밀가루 음식이 먹고 싶다면 다른 음식으로 대체하는 것이 좋은데

일반 빵보다는 통밀빵을 먹거나, 메밀면, 두부면 등을 먹는 것이 좋습니다.

두부면은 식물성 단백질이 풍부하여 다이어트에도 도움이 되며, 항암 효과와 혈액 순환에도 좋습니다.