올바른 계란 보관법
가정집의 최고의 식재료 중 하나인 계란
계란의 보관 방법에 대한 여러 의견들이 많은데요
어떻게 하면 더욱 신선하고 맛있게 보관할 수 있는지 알아보겠습니다
계란은 1~5도의 냉장 보관이 좋습니다
계란은 냉장고의 냄새를 흡수하기 때문에 밀폐 용기에 넣어 보관하는 것이 좋으며
둥근 부분이 위로 향하게 하여 신선도를 유지하는 것이 좋습니다
계란의 표면에는 보호막이 있어 씻어서 보관하는 것은 오히려 신선도를 떨어뜨리기 때문에
사용 직전에 세척하는 것이 좋습니다
냉장고 문쪽에 두면 온도 변화가 많기 때문에 냉장고 안쪽에 넣어
일정 온도를 유지시키는 것이 가장 좋습니다
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도레미파쏠
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